Kuhifadhi juu ya uyoga: jinsi ya kachumbari kwa ajili ya majira ya baridi?

Kwa kawaida, mapengo wanashauriwa kuchukua baridi fungi tubular, ambayo wakati pickling au brining kupatikana ladha zaidi. Lakini pamoja na maandalizi haki ya sahani kuwa si mbaya. Kwa mfano, sana kitamu sana inaweza kuwa uyoga au uyoga. Kama uyoga kama chumvi? Mapishi ni rahisi sana.

Jinsi ya kachumbari uyoga? Uchaguzi uyoga

Ni muhimu kutofautisha kati ya msitu pine na uyoga spruce. Ndogo na zenye uyoga daima kugeuka kutoka ndio iwe tamu zaidi. Katika ukubwa ndogo ni tofauti uyoga spruce spishi. fungi nyingine ni tofauti pande zote kofia na lilikataliwa kingo, rangi ya mwili ya rangi ya machungwa na mfupi mashimo mguu. Borovo, kwa kawaida nyepesi kivuli. Katika upande wa uyoga Wametoa juisi tamu. Kukusanya uyoga hizi kwa maandalizi ya baridi inaweza kuwa kuanzia Julai mapema mwishoni mwa Septemba. Kukua katika makundi, hivyo kama wewe ni bahati ya kupata nafasi sawa, hisa za uyoga ni kuhakikisha kuwa kuvutia.

Jinsi ya kachumbari uyoga baridi?

Kama mpango wa kuhifadhi workpiece katika friji, kwa kilo ya uyoga kuchukua gramu hamsini ya chumvi. Kwa ajili ya kuhifadhi katika hali ya kawaida zinahitaji gramu mia moja ya chumvi. Spices inaweza kuwa yoyote, kwa mfano, pilipili, lakini baadhi kama tu uyoga. Jinsi ya kachumbari yao bila marinade? Tu iterate kupitia na kusafisha uyoga, kata miguu na nafasi katika kofia bakuli up. Nyunyiza chumvi, kufunika na nguo na mahali juu ya punda. Kuondoka kwa muda. Uyoga lazima condense na kukaa. Kuongeza baadhi ya uyoga na kumwaga chumvi yake. Fanya hivyo mpaka, mpaka bakuli zima si kujaza uyoga salted.

Jinsi ya kachumbari uyoga na majani bay?

Kujaribu kutumia na utaratibu wa kuandaa uyoga kuvuna baridi. Kupitia na kuosha uyoga. dakika kadhaa Blanch yao katika maji ya moto, mara katika Colander na uhamisho kwa kofia bakuli up. Jaza na chumvi na viungo bay majani, nguo kufunika bodi ya mbao au mduara, na mahali juu ya punda. Siku chache baadaye tupu iko tayari kwa kuwahudumia. Hasa kitamu kula vitafunio hayo kwa viazi au nyama sahani. Katika mchanganyiko vile wewe kamwe majuto kwamba uyoga kupikwa.

Jinsi ya kachumbari uyoga na viungo?

Njia hii inahitaji juhudi zaidi, lakini matokeo yake ni tu kifalme. Uyoga ni kitamu sana na harufu nzuri. kilo tano za uyoga kuchukua gramu mia currant karatasi, gramu kumi ya Laurel, allspice katika mbaazi, pilipili, gramu mia mbili na hamsini ya chumvi. Weka uyoga peeled juu ya wavu na scald yao na kuchemsha maji, na kisha refrigerate maji. Pweza na kuhamishia bakuli kwa brining, chini ya ambayo tayari kuweka sehemu ya majani currant, pilipili na mbaazi Lavrushka. caps uyoga lazima kuweka up. Chumvi na pilipili, kufunika majani iliyobaki ya currant nyeusi. Funika kwa kitambaa na mbao nira mzima. Subiri kwa muda na kisha kufurahia appetizer bora ya chakula yoyote. Katika baridi, tupu hii tu inayojumuisha.