Mali muhimu na maudhui caloric ya mafuta

Olive mafuta nchini Urusi imekuwa inajulikana tangu muda mrefu, lakini alimwita mizeituni. Kisha wakampeleka huyo hasa kusini ya Ufaransa. Ingawa kwanza kulima miti ya mizeituni na kwa hiyo, kuondolewa katika matunda ya mafuta na afya, ilianza na Wagiriki wa kale. Ni wao ambao zuliwa vyombo vya habari na ambayo aliwaangamiza sehemu laini ya matunda na mbegu, kupatikana kwa baridi taabu ya ubora wa dhahabu kioevu kijani. Caloric maudhui ya mafuta ni 898 kcal per 100g ya bidhaa. Katika hali hii, ni kabisa si vyenye protini yoyote na wanga. Tunaweza kusema kuwa ni mafuta imara (99.8 g).

Kwa nini basi kuonekana kwamba mafuta - chakula bidhaa? Baada ya yote, ni sehemu muhimu ya kile kinachoitwa Mediterranean chakula, ambayo, kwa bahati, ni pamoja na katika UNESCO kama turathi zisizogusika ya binadamu. Baada ya yote, kwa kweli, Msimu saladi na sour cream (15-20% mafuta), sisi kupata bidhaa ni chini high-calorie, kuliko kama sisi lina maji na mafuta (karibu 100%). All chukuliwa suala la bidhaa. High-calorie mafuta haiathiri takwimu, kwa sababu kikamilifu kusindika na mwili na zilizoingia katika mfumo wa chini ya ngozi mafuta. Hii ni kuwezeshwa na triglycerides ya asidi za mafuta na kiwango cha juu sana ya olein ether.

Hata hivyo, unapaswa makini na aina ya mafuta. aina muhimu sana ni "bikira ziada" (bikira) mafuta. Ana tofauti rangi ya kijani tinge na uchungu tofauti katika ladha. Hiyo inaitwa mafuta ya asili ya kujieleza kwanza. ukweli kwamba ni kupatikana kwa baridi rahisi kubwa ya matunda mzeituni. Kwamba inaitwa "dhahabu kioevu" (aptly Homer). Ingawa calorie mafuta kutoka mfumo wa uzalishaji haibadiliki sana, aina nyingine zote ni kuchukuliwa mbaya zaidi. Na yote kwa sababu kupunguza kiwango cha mafuta isokefu na linoleic.

mafuta iliyosafishwa ni kusafishwa na physico-kemikali njia ya uchungu "bikira", ambayo baadhi ya kufikiria kero. Na ni bure kwa ajili ya afya ni pomace mafuta, tayari kutoka otzhimok na joto na vimumunyisho kemikali. Licha ya ukweli kwamba calorie mafuta ya pili na tatu push-ups bado ukaidi high, siyo kama urahisi kufyonzwa na mwili na si umekwisha cholesterol.

Vizuri kuchaguliwa mafuta daraja mzeituni wakati kila siku kutumia inaongoza kwa kuondoa ugonjwa wa kisukari na magonjwa ya moyo, nguvu ya kuta za mishipa ya damu, kuboresha maono. Mara nyingi watu kutumia mafuta katika mlo wako, na nywele nene na nguvu, afya kucha. linoleic zilizomo katika mafuta, kwa kasi huponya majeraha; vitamini K, E, A na D kuimarisha misuli na mifupa, na kuboresha kinga fenoli. Lovely laini na maridadi ladha inayowezesha kabisa kusahau kile ina high caloric mafuta. Kijiko ya kujaza saladi ya mboga hakika si kuleta madhara kwa mwili wako, na kunufaika tu.

Kwa wale ambao ni kutumika kwa mahesabu ya thamani ya lishe, daima na kila mahali, sisi kupendekeza kutumia aina ya Virgin, na vifurushi katika vyombo kioo. Katika chupa hizo na dosing rahisi, ambayo unaweza kuteka baadhi kioevu hata katika kijiko kahawa. Caloric kijiko ya mafuta wakati huo itakuwa 45 kcal, na dining - 199 vipande.