Recipe ya pilipili Lecho

Lecho - ni jina ukoo kwa karibu sahani wote maarufu na kawaida ya vyakula Hungarian. Sasa ni wamehamia Upishi wa nchi nyingi duniani na wakati huo huo njia ni inayokuwa na aina mbalimbali ya mapishi mpya ya maandalizi yake. Ni ya maandishi kutoka nyanya, matango, zucchini, lakini mapishi maarufu zaidi ya Lecho pilipili. Kwa maandalizi ya vile tamu letcho viungo kuu ni pilipili tamu na nyanya. Lakini idadi yao, na bidhaa nyingine ni aliongeza kwa sahani - hapa ya kila mwanamke ana upendeleo wao wenyewe.

Kila mapishi Lecho wa pilipili katika usawia wake dhahiri ni kawaida pretty kiasi kikubwa tofauti. Hii ni nia ya kweli katika akina mama wa nyumbani wengi ambao wanataka kujaribu aina ya ladha ya mapishi tofauti Lecho. Kuandaa Lecho classic ya kengele tamu pilipili kwa misingi ya nyanya haja ya kuchukua kilo mbili za pilipili, kilo tatu za nyanya, moja kikombe cha mafuta ya alizeti, nusu kikombe sukari, nusu kikombe cha siki na vijiko viwili ya chumvi.

Mapishi Hii Lecho pilipili ni rahisi na ya kawaida. Kuandaa sahani wote haja ya twist katika nyanya ya grinder nyama, kisha kuchemsha katika sufuria kwa nusu saa. Pilipili haja ya kukatwa katika makundi ya sura yoyote na pamoja na viungo vingine kuongeza kwa nyanya. Baada ya hapo umati mzima bado lazima kuchemsha kwa dakika 20. sahani kumaliza inaweza kupanua katika prearranged mitungi tayari sterilized kioo na bima roll. Hii Lecho mapishi kwa baridi hutumiwa na akina mama wa nyumbani wengi katika kipindi cha maandalizi na utunzaji wa mboga kwa majira ya baridi.

akina mama wa nyumbani wengi tamu kengele pilipili ina nafasi muhimu kati ya mboga, ambayo hutumiwa kwa ajili ya maandalizi ya sahani mbalimbali na salads, ina mengi ya madini na vitamini, hivyo anajaribu kuongeza maelekezo mengi tayari kupima na ubunifu. Sheria hii ni ya kweli katika kesi wakati unahitaji dawa kutoka pilipili Lecho. Hapa ni kichocheo mwingine kawaida: kuchukua kilo nusu ya pilipili, gramu 600 ya nyanya, tatu balbu kubwa, Vijiko nne ya siagi melted, na gramu tano ya mbuzi ya ardhi. Chumvi na pilipili ni aliongeza kwa ladha.

Ni bora kupikwa Lecho kuhifadhiwa katika mitungi kioo, hivyo kabla ya kupikia vyombo lazima kuwa sterilized. Sweet kengele pilipili lazima kuoshwa vizuri, iondoe kwenye mbegu na majimaji iliyobaki ni kukatwa katika vipande nyembamba. Nyanya lazima ya kunawa na kuondoa yao kutoka kabla ya peel. Ili kufanya hivyo, ili iwe rahisi, unapaswa saza nyanya katika maji moto kwa sekunde 30, kuchukua nje na kijiko alifunga na kwa makini vipande vipande nne. Onion osha, peel na chembechembe ndogo Night. Baada ya hapo, kuchukua kina kikaango, joto siagi wazi katika hilo na kaanga vitunguu mpaka dhahabu kahawia. Msimu na pilipili mbuzi kitunguu, changanya vizuri na kuongeza kusababisha pilipili habari kengele na nyanya, chumvi yote na kuchanganya tena.

Kuongeza nyuma moto chini ya sufuria na kupika juu ya joto kwa muda wa dakika 10. Basi kupunguza joto, koroga na kufunga sufuria na kifuniko na kupika kwa dakika 15. Tayari letcho kuhama katika benki tayari moja kwa moja katika fomu ya moto, roll inashughulikia, kurejea na katika nafasi ya baridi na joto la chumba. Kuna idadi ya mbinu mbalimbali za kuboresha dawa ya pilipili Lecho. Kwa mfano, je, kuongeza nyanya na kupika nyanya juisi juu ya maalum juicer kwa nyanya. Pia Lecho wanaweza kuongeza karoti, awali rubbed juu ya grater coarse. Katika hali hii, lazima kwanza kuweka nje karoti na maji ya nyanya au kuweka, na kisha kuongeza mboga nyingine zote.