Samaki Motoni katika Kirusi na viazi: hatua kwa hatua mapishi

Hakuna mtu atakaye watetea kwa ukweli kwamba sahani na dagaa, hasa samaki, kitamu sana. Lakini pia ni muhimu, kama kiungo kuu yenyewe ina kuwaeleza vipengele wengi, amino asidi, mafuta, na protini zinazohitajika kuwepo kawaida ya mwili wa binadamu. Kwa bahati mbaya kuwa watu wa pwani kwa muda mrefu wamekuwa mashuhuri kwa afya zao na maisha marefu.

Samaki Motoni katika Kirusi na viazi - moja ya hizi rahisi kuandaa na sahani afya. Wake hata ilipendekeza kwa matibabu (katika toleo classical) kwa ajili ya Mlo Nos: 2, 9, 11, 15 na wengine wakati muhimu kutumia kiasi cha kutosha cha protini, lakini chakula na kuwa kwa urahisi mwilini. Hebu tuone jinsi ya kupika kitamu na afya bidhaa.

Samaki Motoni katika Kirusi na viazi

Baadhi nuances ya mapishi classic ya msingi. chumvi hahitaji kuomba na wote (wale ambao ni kutumika kwa wingi kuweka chumvi chakula, sisi kupendekeza kwa pour tu bahari kidogo). Samaki lazima aina ya chini ya mafuta, hasa bahari na viazi unahitaji kutumia kabla ya kuchemshwa. Katika hali hii, aliona malazi nyanja sahani. Lakini katika wakati wetu chini ya jina sawa - samaki Motoni katika Urusi na viazi - maana tofauti kadhaa. Hebu fikiria kila mmoja wao kwa kina.

Samaki Motoni kwa viazi katika Urusi. Flow chati

Tunahitaji: nusu kilo ya minofu ya samaki (sangara au kungsfisk, saithe na kolja, mullet), chupa ya viazi, kijiko ya siagi, makombo, kidogo cheese (lakini unaweza kufanya bila hiyo), nyeupe mchuzi - kioo, viungo na chumvi . Kwa mujibu wa Classics ya Ghana kama asilimia ya samaki na viazi katika pato lazima kuwa na idadi sawa: takriban arobaini asilimia. wengine - viungo ziada. bidhaa ya mwisho ilikuwa na 8 g protini, 7 - mafuta, zaidi ya 10 - wanga (kulingana na daraja la samaki na viazi kutumika). Calorie maudhui - 160 kcal / 100 g

Maandalizi. classic maelekezo

Kimsingi, yoyote minofu mzuri wa samaki, lakini ni bora kuwa hakuna mifupa ndogo, na kwamba si laini sana na mafuta. Karibu kamili sangara au samaki.

1. Kama huna kuchukua minofu na mzoga, ni muhimu kupunguza mwanzo wa minofu na hali ya ngozi kwa kuondoa mifupa yote makubwa. samaki pia ni muhimu kwa ajili ya chakula kwa kasi, na kwamba aligeuka zaidi zabuni, vipande vipande, scalded pamoja na kuchemsha maji. Kisha kuweka vipande katika sahani kuoka (ambayo inaweza kuwa chombo maalum au sufuria), greased. Weka ngozi samaki chini.
2. viazi yangu na wote, mbichi, kuchemsha katika makoti yao. Baridi. Kusafisha na kukata hela mhimili wa duru ndogo (0.5 cm nene). Sisi kuweka viungo tayari juu ya minofu. Katika kituo cha muhimu kuondoka ufunguzi ndogo kwa mvuke kutoroka.
3. Jaza juu na mchuzi nyeupe kwa ajili ya kutiwa samaki, rashia breadcrumbs kwa breading, jibini iliyokunwa (lahaja na bila cheese), pour siagi melted, na kutuma katika tanuri.
4. Samaki Motoni katika Urusi na viazi, akageuka na ukoko uso rangi yake hubadilika, bake katika 200 ° C kwa muda wa dakika 20-30. Nia sahani hutambua uwepo wa ukoko hudhurungi.

Jinsi ya kuandaa mchuzi nyeupe

Chini ya kiungo huu pia kuelewa aina mbalimbali za bidhaa. Hapa ni toleo classic wa maandalizi. Hadi mwisho huu, spoonfuls wachache unga sifted lightly kaanga katika sufuria bila mafuta, kuchochea daima. Yeye anapaswa kununua mwanga njano rangi. Zaidi ya hayo unga baridi kidogo na maziwa diluted (au maziwa kwa kuongeza kiasi kidogo cha supu samaki). Kuchochea kuendelea, kupika katika joto chini kwa muda wa dakika 10. mchuzi lazima nje ya msongamano wa kati. Unaweza kuongeza chumvi kidogo. Chuja mchuzi kabla pour samaki. Kumtumikia na mchuzi zinazohitajika, ambapo ni kuokwa. Ikumbukwe kwamba pudding huu ni kuharibika kabisa. Kwa hiyo, hauwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu baada ya kupikia. Lakini kama sheria, ni kuliwa mara moja.

katika foil

Hii mapishi kwa ajili ya kutiwa hutofautiana tu kwamba sahani ni kupikwa katika foil. uwezo wa sahani tayari kuoka kuweka pamoja kipande cha foil na kukunjwa chakula ni karibu edges, ili juisi haina kati yake katika maandalizi. wengine - kichocheo na viungo ni sawa: samaki, viazi, nyeupe mchuzi na viungio. Kupikia katika tanuri kwa muda wa nusu saa (kusubiri kiashiria - dhahabu kahawia).

Kutoka viazi ghafi

Viazi inaweza kuoshwa na ghafi, kukatwa katika duru, kutumika kama kiungo. Kila kitu kingine bado ni sawa: samaki Motoni kwa viazi katika Kirusi ni tayari tu na kwa haraka katika tanuri katika joto hadi nyuzi 200. wapenzi karoti unaweza safi mizizi, kukatwa katika vipande, kuongeza kwa viazi juu ya samaki. Pia ni zamu nje kushangaza ladha.

na mayonnaise

Kwa wapenzi wa mayonnaise, na kuna mapishi kutumia bidhaa. Bila shaka, itakuwa si classic sana na si sahani malazi. Badala ya mchuzi nyeupe, unaweza kutumia mchanganyiko zifuatazo: gramu 100 ya mayonnaise chini mafuta (bora kuchukua asili zaidi au kupika yake), spoonfuls wachache supu samaki, viungo, mbichi mayai. All whisk vizuri na kumwaga wingi wa samaki na viazi hupangwa katika chombo kwa kuoka. Basi - katika tanuri kwa njia hiyo hiyo.

"Kavu" bakuli na jibini

Katika tofauti hii, mapishi inaweza kutumika badala ya mchuzi nyeupe, supu ya samaki na jibini iliyokunwa (ni inahitajika kuchukua gramu 150, angalau). Zaidi vifurushi unahitaji mayai mbichi (au wanandoa). mchanganyiko alifadhaika (unaweza kumwaga kidogo viungo kwa samaki) na kumuaga samaki na viazi. Kupata nene ukoko rangi yake hubadilika katika maandalizi ya jibini, na sahani yenyewe kuwa kavu zaidi katika msimamo. Sehemu aliwahi meza: ni muhimu kwamba kila mtu got flavorful jibini ukoko!

matokeo

Maandalizi katika samaki Urusi Motoni kwa viazi hauhitaji juhudi kiasi bibi. Maandalizi hayo haraka vya kutosha: zote kuhusu kila kitu - Dakika 45 au saa. Lakini zinageuka Funzo kubwa, ambayo inaweza kutibu familia au wageni. Aidha, sahani kabisa chakula, ambayo ni muhimu kwa wale ambao, kwa mfano, ni kujaribu kupambana fetma. Kama huna kama fujo na samaki, chukua tayari tayari minofu: kukatwa katika chunks - na tank bila fuss sana. Na kwa njia, daima kuna nafasi ya majaribio ya viungo ya ziada ya kupata samaki awali ilitayarishwa na viazi kwa Kirusi (picha sahani - katika makala).